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疾患の病態研究を行い
効率の良い栄養療法の実践と新たなる栄養療法の開発

医学・医療は長足の進歩を遂げ、新しい診断法や治療法が次々に導入されています。しかし、生活習慣病が増加し続ける一方、入院患者の多くに栄養不良が見られることから、予防や治療の基本となる食事療法や栄養管理はより重大な地位を占めつつあります。

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